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酱黄瓜
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以前买过超市的酱黄瓜，爽脆得来又让人很是怀疑，这里面到底是放了多少添加剂呀？然后就不怎么敢再买这些东西来吃。这次在微博上看到网友发了酱黄瓜的方子，于是，赶紧也来学做一下，爽脆又好吃。这么赞的方子当然要广而告之，跟大家共享啦！

最喜欢用来搭配着白粥一起吃。

食材
嫩黄瓜 1000g
生抽 100g
白米醋 100g
冰糖 80g
大蒜 半头
盐 10g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    嫩黄瓜刷洗干净外皮，切成寸断，放在大盆里，加入10克盐，拌匀，腌6个小时
  • 步骤 2/9
    把腌黄瓜的汁水倒掉
  • 步骤 3/9
    加入蒜末
  • 步骤 4/9
    加入生抽
  • 步骤 5/9
    加入白米醋
  • 步骤 6/9
    加入冰糖
  • 步骤 7/9
    腌渍一晚
  • 步骤 8/9
    把腌汁倒入不粘锅，熬成粘稠状，放凉
  • 步骤 9/9
    把黄瓜倒入彻底放凉的腌汁里，密封保存，几个小时以后就可以开吃啦
小贴士

现在天气热，做得多的话最好放冰箱密封保存

发布于 2024-09-05
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