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五花肉乱炖
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overwhelming地厚

早晚都有些凉了，一冷了就想吃大肉，贴秋膘，光吃肉不好呀，所以加了好多种蔬菜一起炖，既有肉的香味，还有菜的维生素，营养健康。

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 500g
豆角 1把
土豆 1个
茄子 1个
香菇 10朵
油 适量
盐 适量
葱 半颗
蒜 2瓣
姜 1片
辣椒 2颗
八角 1个
花椒 20粒
白糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备所有材料，五花肉切块，土豆茄子切块，豆角摘好洗干净，香菇掰成小块
  • 步骤 2/7
    热油炒糖色
  • 步骤 3/7
    加入五花肉煸炒上色
  • 步骤 4/7
    加入豆角煸炒，因为豆角不容易熟，所以先炒豆角
  • 步骤 5/7
    豆角炒变色后，加入土豆茄子，蘑菇煸炒
  • 步骤 6/7
    加入盐，酱油，煸炒上色后，加入水，盖上盖子大火炖15分钟即可
  • 步骤 7/7
    收汁后即可食用
小贴士

因为豆角不容易熟，所以先炒豆角，豆角炒变色后，加入土豆茄子，蘑菇煸炒。

发布于 2019-09-03
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