突然想炖酸菜了，现在大白菜都是外地的，想吃酸菜只能去超市买了，这酸菜白肉冻豆腐可是东北的特色炖菜，鲜香热乎，五花肉肥而不腻，炖的时候就满室飘香，我个人觉得炖酸菜一定要加一颗大料，要不就缺点味道，酸菜特别吃油，还特意加了一块浓汤宝，也就省了加味精了，还是很鲜美的
我个人觉得炖酸菜加颗大料炖出来比较香，五花肉也可以用油炒完再炒酸菜再炖，本来想放点粉条，怕胖又怕含铅，干脆就省了，酸菜很耐煮，小火多炖时间长也没关系的，注意看汤别干锅。