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雪肠酸菜炖五花肉
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唯恐天下不乱仲

有人送了血肠，说是从东北运过来的，用冰块冰来的。决定用酸菜炖着吃。想买翠花酸菜没买着，超市只有一种，就凑合着用了，我是第一次吃血肠呢。

食材
五花肉 800g
雪肠 800g
酸菜 800g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
鸡精 适量
八角 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    五花肉放水中煮透。
  • 步骤 2/8
    煮好的五花肉切片。
  • 步骤 3/8
    血肠放蒸锅中蒸熟。
  • 步骤 4/8
    蒸熟后的血肠切块。
  • 步骤 5/8
    酸菜切条，用水淘洗一遍。
  • 步骤 6/8
    锅里油热后放葱、姜、八角炒香。
  • 步骤 7/8
    加酸菜翻炒。
  • 步骤 8/8
    加适量水，放粉条、切好的五花肉炖。炖烂后加适量盐和鸡精调示，最后放雪肠，翻匀即可。
小贴士

血肠必须切大块，不然一翻炒就碎的。

发布于 2022-06-05
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