朋友送了一些老家自己养的猪肉，还是带皮的。看着就和超市买的猪肉不一样。看着这猪肉就想起小时候老爷子在家用着带皮的五花肉做的乱炖，里面放上大白菜，土豆，粉条等等炖上一大锅，吃的时候没人盛上一碗，那真叫一个美呀。
乱炖的菜可以随个人口味添加。
自己养的猪肉不容易熟，因此炖的时间稍长些。