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山楂炖五花肉怎么做？
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京细菜谱

五花肉焯水切块，热油放入肉、葱姜、香料炒香，然后放入调味料、水烧开，再放入山楂炖至肉酥烂，最后调味即可

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 500g
山楂 100g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
姜 适量
葱 适量
八角 适量
香叶 适量
草果 适量
老抽 适量
白糖 适量
十三香 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    五花肉焯水去下异味，切小块
  • 步骤 2/6
    锅底倒少许油烧热，放五花肉和葱姜、香料爆炒
  • 步骤 3/6
    .再加入生抽、老抽、十三香、白糖和适合清水混合
  • 步骤 4/6
    盖上锅盖，大火烧开
  • 步骤 5/6
    加入山楂， 继续炖至五花肉酥烂
  • 步骤 6/6
    然后调盐和小葱末入味
小贴士

山楂要买那种酸甜适合的，以免太酸炖的五花肉没法下口。

发布于 2020-05-21
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