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干豆角炖五花肉
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在东北，冬天的时候家家都要储备些干豆角，什么是干豆角呢，就是把豆角切成丝或片，放在阳光下晒干，晒干后储存起来，等到冬天的时候在吃，那干豆角炖五花肉，味道很好。

时间:30分钟-1小时
食材
干豆角 200g
五花肉 100g
盐 适量
葱姜蒜 适量
酱油 适量
胡椒粉 适量
味素 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将干豆角放在水中浸泡1——2小时。
  • 步骤 2/8
    将泡发的干豆角洗净后放在锅里煮15分左右。
  • 步骤 3/8
    将五花肉切片，葱姜蒜也切片备用。
  • 步骤 4/8
    将煮好的干豆角捞出控水后备用。
  • 步骤 5/8
    起火，倒入适量的油，油开至8分熟后，放入葱姜蒜爆锅。
  • 步骤 6/8
    爆出葱香后，放入五花肉翻炒，在放入酱油、胡椒粉。
  • 步骤 7/8
    待五花肉变色后，放入干豆角翻炒。然后放入少量的水炖15分左右。
  • 步骤 8/8
    待豆角熟烂后即可出锅。
小贴士

1、根据个人口味，喜欢吃熟烂的豆角的朋友，可以多煮一会。

2、干豆角一定要泡。最短也得泡2小时。

发布于 2019-09-20
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