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干豆角烧五花肉
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玉生烟孙

以前在饭馆里有吃到这道菜，吃着还是味道还是很不错的，家里还有一些去年晒的豆角，买了些五花肉，准备学着做做试试。

食材
五花肉 200g
干豆角 1把
油 适量
盐 适量
姜 适量
酱油 适量
水 适量
冰糖 1小把
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    干豆角提前用温水泡软
  • 步骤 2/11
    五花肉洗净切块
  • 步骤 3/11
    将泡软的豆角切段，姜切片
  • 步骤 4/11
    热锅放入少许油，放入姜片爆香
  • 步骤 5/11
    在放入五花肉块爆炒至出油微黄
  • 步骤 6/11
    调入适量酱油和料酒
  • 步骤 7/11
    加入冰糖
  • 步骤 8/11
    倒入干豆角翻炒均匀
  • 步骤 9/11
    加入适量清水，大火烧开后转小火炖约20分钟至肉软烂
  • 步骤 10/11
    大火收汁，根据口味加入适量的盐，翻炒均匀
  • 步骤 11/11
    成品
小贴士

如果用电压力锅可以把肉块切的在大一些

发布于 2023-05-27
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