油豆腐烧五花肉
14.5万 热度 48 收藏
persist红嫩

油豆腐是一种非常美味的炸制食品,不管是蒸、炒还是炖,还可搭配各种肉食!是荤素皆宜的好东西。今天用油豆腐来烧五花肉,五花肉肥而不腻,油豆腐又吸收了五花肉的油汁,夹一块豆腐搭配一块五花肉,那实在是太下饭了!

时间:10-30分钟
食材
五花肉 250克
油豆腐 100克
青椒 少许
洋葱 半颗
自制香辣酱 一勺
李锦记红烧酱油 一勺
少许
姜蒜片 适量
白糖 少许
色拉油 少许
水(或者高汤) 小半碗
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    油豆腐在市场上可以买现成的,然后对半切开。五花肉也切成肉丁。青椒切丝,姜蒜切片,洋葱切丝。
  • 步骤 2/8
    这是自制的香辣酱!现在食品安全是个头疼的问题,自己做的东西比较放心一些!没有这个也可以用老干妈香辣酱来代替!
  • 步骤 3/8
    炒锅烧热,倒少许油。倒入五花肉丁煸炒,将肉丁煸炒出油,会让五花肉不那么肥腻。
  • 步骤 4/8
    淋一小勺李锦记红烧酱油,主要是上色好看,增加酱香味。
  • 步骤 5/8
    倒入姜蒜片,一勺香辣酱,继续翻炒出香味
  • 步骤 6/8
    加入油豆腐,翻炒一下
  • 步骤 7/8
    淋一小碗水(有高汤更好),不要太多的水。盖上锅盖中火焖烧几分钟
  • 步骤 8/8
    等到锅里的水快要烧干的时候,放少许盐,一点点的糖提鲜味,倒入洋葱和青椒,大火翻炒均匀即可出锅。
小贴士

洋葱和青椒只是配菜,可以换成自己喜欢的一些菜来搭配。

发布于 2018-06-03
评论
相关菜谱