下饭菜:魔芋豆腐炒五花肉
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危险男爵半香
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时间:10-30分钟
食材
五花肉 100g
魔芋豆腐 400g
香葱 少许
少许
大蒜 少许
麻椒 少许
生抽 少许
少许
辣椒粉 少许
花生油 50g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    全家福(原料)
  • 步骤 2/7
    准备:葱切末,姜切丝,蒜切瓣(或按自己喜好来哈);魔芋豆腐切片(5MM以内);五花肉切片(5MM以内),用盐和生抽腌10分钟
  • 步骤 3/7
    烧水,水开后下入魔芋豆腐片,煮4分钟左右至水面有白沫,豆腐浮起并由软变韧,捞出备用。
  • 步骤 4/7
    热锅加入50克花生油,小火煸麻椒至变色,闻到麻椒香味,捞出麻椒。
  • 步骤 5/7
    转中火,葱姜蒜炝锅后加入腌制好的五花肉片,翻炒至肉完全变色。(香葱留一点在出锅时用)
  • 步骤 6/7
    加入煮好的魔芋豆腐片,根据个人口味加入适量辣椒粉和盐(能吃鸡精鸡粉的也可以加入少许增加鲜味),翻炒均匀。
  • 步骤 7/7
    撒入香葱葱花,出锅。
小贴士

口味重的朋友可以用郫县豆瓣酱来炒

发布于 2018-11-24
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