生菜丝烧骨粥
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喜儿是朵花

几天了,牙口不好吃嘛都不香啊,还好有粥可喝,每天就变着花样的煲些粥,今天做的是粤式经典的烧骨粥,家里没有菜干,就切了些生菜丝,利用粥的温度把它烫的刚刚熟,吃起来还有些脆脆的口感,很不错,喜欢的亲,一起做做吧。

时间:30分钟-1小时
食材
大米 100g
烧猪骨 350g
适量
生菜 150g
姜丝 15g
小葱 20g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    大米洗净,加入足量清水。
  • 步骤 2/8
    烧猪骨(市场的烧腊档有售)斩块入锅。
  • 步骤 3/8
    盖好盖子,大火煲滚。
  • 步骤 4/8
    沸腾后,转中火,不用盖盖子,煲至绵软为止。
  • 步骤 5/8
    趁着煲粥的时候,把生菜切细丝,小葱切葱花,姜切姜丝。
  • 步骤 6/8
    当粥已明显绵软,加盐调味。
  • 步骤 7/8
    姜丝入锅。
  • 步骤 8/8
    生菜丝入碗,浇上滚烫的粥水,即可享用。
小贴士

1.煲粥最好是用中大火,如果怕粥水在翻滚时溢出来,可打开锅盖。

2.生菜洗净后,最好是用淡盐水浸泡一会,更卫生。

发布于 2019-08-30
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