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广式生菜丝牛肉粥
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欢乐reckless

生菜牛肉粥，广东人肯定食过的粥品，也是早餐的好选择，小时候通常周末家里会煮一锅牛肉粥配上炒面或者煎饺，就是非常满足。

食材
大米 100克
牛肉 200克
生菜 200克
姜丝 适量
葱丝 适量
牛肉腌料 适量
生抽 一匙
生粉 一匙
油 一匙
酒 小许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    大米预先浸泡半小时，锅里加入适量的清水，开火煲粥底。趁这时候腌牛肉片，最好能腌十五分钟以上。
  • 步骤 2/4
    洗干净的生菜切成丝，撒一些盐，抓一下令其入味。
  • 步骤 3/4
    当粥煲的很绵稠时就可以放入牛肉片，煮滚后下盐调味即可。
  • 步骤 4/4
    生菜丝放入碗内，淋上热辣辣的牛肉粥，撒上葱花和胡椒粉，轻轻地拌匀，美味的生菜牛肉粥就可以开吃喽~
小贴士

牛肉不能煮太久，只要粥滚起来就可以了。

发布于 2018-09-30
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