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香爆鸡杂
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春节回老家的时候,二姨送了只乌鸡,昨天给杀了炖汤,美味极了。剩下了点鸡杂,今天配上辣椒爆了一盘,很是下饭!
时间:10-30分钟
食材
鸡杂
150g
青椒
150g
油
适量
泡椒
30g
泡姜
15g
豆瓣
30g
花椒
5g
盐
适量
味精
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/6
准备鸡杂一份,青椒适量,泡椒和泡姜适量
步骤 2/6
鸡杂切片,其它佐料切段
步骤 3/6
锅里加一小碗水烧开,放鸡杂进去小烫下捞出来滴干水
步骤 4/6
然后锅里加适量油烧烫,先下泡椒泡姜进去炒
步骤 5/6
再加入豆瓣和花椒小火炒
步骤 6/6
佐料炒香后下入鸡杂大火爆炒,随即倒入青椒翻炒近一分钟,调上盐味精便可
小贴士
注意烫鸡杂时,待鸡肠卷曲立刻捞出
发布于 2019-08-28
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