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香爆鸡肝
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钊运晟践

里面还有几根腐竹,做烧腐竹剩下的,直接扔进去了,鸡肝里面还有鸡心,鸡肝超级嫰,很好吃,里面的辣椒是我根据自己口味放的,我喜欢吃辣的,不喜欢太辣的可以适量放青椒和红椒。

食材
鸡肝 克400
4片
4瓣
2根
生抽 1勺
料酒 1勺
5克
线椒 5根
干红椒 若干
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    鸡肝洗干净,切片,一定要洗干净
  • 步骤 2/4
    姜,蒜,干辣椒若干
  • 步骤 3/4
    青椒若干
  • 步骤 4/4
    热油爆香姜,蒜,干辣椒,然后下鸡肝,等鸡肝完全变白后,放料酒,生抽,自己掌握火候,适当时间放青椒,大火爆炒后,放盐和味精出锅
小贴士

鸡肝一定要洗干净,否则有腥味

发布于 2019-01-05
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