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五香卤鸡肝
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Cheers-Love

早上在早市上看到有生的鸡肝卖，而且也挺新鲜，就买了一斤，才3块钱一斤，特别便宜，中医说肝主目，这几天眼睛有点不舒服，老是觉得涩涩的，发干，所以买了点鸡肝，自己来做一下。而且鸡肝中含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。

时间:10-30分钟
食材
鸡肝 500g
花椒 适量
八角 适量
桂皮 适量
老抽 适量
葱 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    生的鸡肝一斤
  • 步骤 2/6
    用水泡一下
  • 步骤 3/6
    调料备好
  • 步骤 4/6
    把鸡肝和调料放入锅中加水煮
  • 步骤 5/6
    快熟时倒入老抽着色
  • 步骤 6/6
    鸡肝卤好了
小贴士

鸡肝一定要用水泡一下，最好是2个小时以上，中间要勤换水，排除毒素

发布于 2019-09-11
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