五香卤鸡爪 - 五香卤鸡爪的做法,五香卤鸡爪怎么做好吃,五香卤鸡爪的家常做法 - 京细菜谱

五香卤鸡爪

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鄙垦茄苫滓

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每次都是在超市买真空小包装的鸡爪吃，总觉得它的颜色不好，是加了色素，发红色，便买了一斤生的自己回来卤，味道超级好，而且也很软烂，因为鸡爪的皮和筋多，含有的胶原蛋白也多，经常吃还可以起到美容的功效呢

时间:1-2小时

食材

鸡爪 500g

八角适量

盐适量

香叶适量

桂皮适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

生的鸡爪准备好
步骤 2/13

把指尖给去掉
步骤 3/13

先过水焯一下
步骤 4/13

所有的调料都备好
步骤 5/13

水开之后，煮一下，把血水煮出来
步骤 6/13

捞出过一下凉水
步骤 7/13

砂锅里放入调料
步骤 8/13

把焯好的鸡爪放入
步骤 9/13

加水进去
步骤 10/13

水没过鸡爪就可以
步骤 11/13

加盐
步骤 12/13

倒入老抽调色
步骤 13/13

盖上盖子开始煮，大火烧开，然后转小火，煮上一个小时，再泡上一个小时，为的是更入味

小贴士

一定要洗干净，把爪子尖给去掉，不要煮的时间太长了，要不表皮都没有了

喜欢吃辣的还可以放点辣椒

发布于 2019-08-13