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香辣爆鸡丁
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香爆鸡丁，是销魂的，是它的辣。

辣，在五味中，是最直接的、最浓烈的。有一种任性的好。人生这么短，再不任性就来不及了。

辣是可以上瘾的，会越吃越馋，因为辣的纠缠，所以它开胃，总觉得没有吃饱。

因此，香辣爆鸡丁是很下饭的一道菜。

真的习惯吃辣的人，再吃所有不辣的东西，都会觉得寡味，那个寡字，才是寂寞爬上了心头，一切都索然无味。

香与辣交叠在一起，一步步逼向你，有被包围了杀气腾腾的感觉，你吃完了如此浩浩荡荡辣得要人命的辣菜，还会去尝试一些寡味的菜吗？

时间:10-30分钟
食材
鸡胸肉 400g
杭椒 50g
红尖椒 20g
油 适量
盐 适量
叉烧酱 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    原料
  • 步骤 2/8
    调料
  • 步骤 3/8
    鸡肉洗净、切丁，放入一大勺叉烧酱
  • 步骤 4/8
    生抽，腌制20分钟
  • 步骤 5/8
    将杭椒、红尖椒洗净，切小段
  • 步骤 6/8
    锅中放油，油热后，下腌好的鸡丁翻炒
  • 步骤 7/8
    鸡丁炒至八成熟时，放入杭椒、红尖椒
  • 步骤 8/8
    调入适量盐，翻炒至熟，出锅即可
小贴士

厨房小语：1、鸡丁最好提前腌制，腌制时间越长越好

2、叉烧酱、生抽已有咸味，盐要酌量放

发布于 2024-03-18
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