Name: 香辣爆鸡胗
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 鸭胗或鸡胗 300克; 青椒 5根; 红尖椒 5根; 大蒜 2粒（切片）; 生姜 1小块（切片）; 大葱 1小块（切片）; 花椒 1小把; 干辣椒 3根（切段）; 老抽 少许; 淀粉 1汤匙; 花雕酒或料酒 1汤匙; 白糖 1/2茶匙; 花椒粉 1/2茶匙; 白胡椒粉 1/3茶匙; 味精 少许; 盐 少许