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小米辣爆鸡胗
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水文时光恰如年
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食材
新鲜鸡胗 200g
小米辣 2个
小青辣椒 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    小米辣备用，蒜泥备用
  • 步骤 2/4
    鸡胗绰水，切片，不要太薄，影响口感
  • 步骤 3/4
    加入料酒，生抽，盐，抓匀备用，腌制20分钟
  • 步骤 4/4
    热锅凉油下蒜末，炒至金黄放入鸡胗翻炒，老抽上色，之前腌制时已放入生抽，所以可以不需要放了，小米辣，翻炒，少许糖，盐，最后放青辣椒翻炒。
发布于 2019-01-14
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