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小炒辣子鸡
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向文可有可无

小炒辣子鸡是很下饭的一道小炒，无辣不欢，也就是炒的时候要多放点辣子才会更好吃，其实我这里也放的不多，因为家人不太能吃辣，只是放了微辣而已

时间:10分钟内
食材
鸡 400g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
辣椒 适量
老抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    把鸡肉切成小块，用开水焯下
  • 步骤 2/11
    热锅入油先炸香花角和八角
  • 步骤 3/11
    放入葱姜和蒜
  • 步骤 4/11
    倒入鸡肉块煸香
  • 步骤 5/11
    多用油煸炒一会
  • 步骤 6/11
    加入老抽继续大火煸炒
  • 步骤 7/11
    加入适量的水
  • 步骤 8/11
    加盖煮开
  • 步骤 9/11
    再大火收干
  • 步骤 10/11
    加入辣椒加入盐味拌炒均匀就可以
  • 步骤 11/11
    美味入盘
小贴士

鸡肉块用油大火干煸，放些老抽上色会比较漂亮

发布于 2023-06-13
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