Name: 彩椒爆鸡胗
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 东北菜
Ingredients: 鸡胗 300g; 红椒 1个; 绿椒 1个; 黄椒 1个; 蚝油 8g; 料酒 10ml; 葱 适量; 生抽 10g; 姜末 适量

彩椒爆鸡胗

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寒蓝釉

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夏日食欲不佳，不吃又不可，身体能量还是要补充，激活胃口的方法不仅仅只有味道，颜色也是不能忽略的方面，色彩缤纷的菜肴绝对打动你！今天这个小炒，既简单又快捷，短短的几分钟，就可以让你尽快地逃离炎热的厨房，而又可以享受到这款健康又美味的小炒——彩椒爆鸡胗

时间:10-30分钟

食材

鸡胗 300g

红椒 1个

绿椒 1个

黄椒 1个

蚝油 8g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

鸡胗剔去筋膜，用清水冲洗干净
步骤 2/6

切成小片，蚝油和料酒搅拌均匀，腌制10分钟
步骤 3/6

彩椒切小块
步骤 4/6

锅中放油，待烧至六成热时将鸡胗放入，快速翻炒，变色后立刻盛出
步骤 5/6

锅中留底油，待烧至七成热时将葱姜末放入爆香，再放入彩椒块翻炒
步骤 6/6

放入鸡胗，调入生抽爆炒片刻即可

小贴士

蚝油、生抽都已有咸味，不放盐或少放盐

发布于 2019-08-07

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