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辣子鸡丁
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historian愤怒

自己最爱的两道菜就是鱼香肉丝和宫保鸡丁，辣子鸡丁自己也喜欢却没有宫保鸡丁那么热爱，今天家里材料不全，做不了宫保鸡丁，临时做了这道辣子鸡丁，别说味道还不错呢

时间:10-30分钟
食材
鸡脯肉 1块
尖椒 1个
油 适量
盐 适量
葱姜蒜 适量
豆瓣酱 适量
淀粉 适量
胡椒粉 适量
干辣椒 适量
生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸡肉切丁，加胡椒粉、盐、淀粉腌制十分钟
  • 步骤 2/7
    尖椒切菱形块，葱姜蒜切末，干辣椒切小段
  • 步骤 3/7
    热油炒白鸡丁
  • 步骤 4/7
    加豆瓣酱、葱姜蒜和干辣椒炒香，炒个三四分钟
  • 步骤 5/7
    加尖椒炒
  • 步骤 6/7
    加味极鲜
  • 步骤 7/7
    炒至尖椒断生即可
小贴士

因腌制鸡丁时放了盐，豆瓣酱也有咸味，所以不必另外加盐

发布于 2022-03-26
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