辣子鸡丁
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寺都沤透盅
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辣子鸡丁是川菜里最爱欢迎的菜之一，自己在家做起来也很方便，老少皆宜
时间:10分钟内
烹饪步骤
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步骤 1/9
鸡腿肉一块，辣椒２个，卑县豆瓣酱准备好 -
步骤 2/9
鸡胸肉洗净切切成小丁，放入干小淀粉抓匀
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步骤 3/9
辣椒洗净切成小丁
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步骤 4/9
锅中入油
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步骤 5/9
不等油热放入卑县豆瓣酱炒出红油
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步骤 6/9
加入鸡丁翻炒，炒到鸡丁裹上红色
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步骤 7/9
鸡丁变色后，加入辣椒翻炒
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步骤 8/9
临出锅前放入一点老抽上色
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步骤 9/9
盛出装盘
小贴士
炒豆瓣酱时不要等到油热，那样放入酱就就糊了，一定要凉油炒
发布于 2022-12-24
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