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辣子鸡丁
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唐僧summary

家庭版辣子鸡丁，微辣鲜嫩开胃，鲜嫩的鸡肉，别有一番滋味~~

鸡肉我喜欢吃鸡脯肉，超市里很新鲜的鸡脯肉，买回来放冰箱里稍微冷冻一下，然后拿出来切成块，用辣椒炒，很好吃

鸡肉，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。

食材
鸡胸肉 300g
油 适量
盐 适量
大料 适量
花椒 适量
蒜瓣 适量
葱花 适量
干辣椒 适量
酱油 适量
白糖 适量
白芝麻 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸡胸肉一块 大料两个，花椒适量，蒜瓣两个，葱花一根，干辣椒适量
  • 步骤 2/6
    油温七成热，下入鸡肉丁，中火炸白色
  • 步骤 3/6
    锅内留少量油，把调料全部倒入，中大火炒出香味
  • 步骤 4/6
    之后下入已经过好油的鸡丁，爆炒
  • 步骤 5/6
    炒那么一两分钟，下入酱油，白糖和少量咸盐 炒均匀之后撒白芝麻，翻匀
  • 步骤 6/6
    装盘可以吃了
小贴士

放入调料炒不要时间太长，辣椒的颜色会变暗不好看了

可以放点放点青椒好看又好吃

发布于 2022-03-18
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