海香菇爆炒鸡杂
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鸡杂好吃却难清理，这次用鸡杂搭配海鲜菇来个爆炒，味道很赞
时间:10-30分钟
烹饪步骤
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步骤 1/9
食材洗好备用 -
步骤 2/9
把鸡杂切好用料酒、盐焗粉、海鲜酱、蚝油、酱油、辣椒粉、生姜腌制备用
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步骤 3/9
锅热好后下入姜蒜爆香后放入适量豆瓣酱炒香
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步骤 4/9
炒香豆瓣酱后下入鸡杂
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步骤 5/9
鸡杂炒到六七分熟下入海鲜菇
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步骤 6/9
在炒制的过程中用鲍鱼汁、蚝油、辣椒粉、糖、五香粉、酱油调制在一起
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步骤 7/9
海鲜菇炒的差不多熟了就下入辣椒
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步骤 8/9
辣椒下入后把调制好的酱汁一起入锅炒均匀
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步骤 9/9
最后用生粉勾芡下汤汁
小贴士
鸡杂清理不干净容易有腥味，炒制之前先腌制会去去腥味
发布于 2019-01-05
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