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小炒鸡杂
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以前做生意的时候,做菜呢,怎么费时间都无所谓。
但是现在变成了上班族,做菜就越快手越好。十分钟一道麻辣鲜香的鸡杂,作为上班族再合适不过了。
食材
鸡胗
半斤
鸡心
半斤
郫县豆瓣
适量
花椒油
适量
青椒
适量
红椒
适量
盐
适量
糖
适量
姜
适量
蒜
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/4
鸡胗和鸡心处理干净,鸡胗切成鸡心大小的块,备用。青椒红椒切丁,
步骤 2/4
热锅凉油,中火爆香姜蒜,然后下入郫县豆瓣炒出香味。开大火,下入鸡杂翻炒一分钟。再加入盐,糖。加小半碗水焖两分钟。
步骤 3/4
加入青椒红椒,花椒油。大火收汁。
步骤 4/4
装盘。
小贴士
花椒油一定一定是出锅之前放。
发布于 2018-12-21
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