烧烩冻豆腐 - 烧烩冻豆腐的做法,烧烩冻豆腐怎么做好吃,烧烩冻豆腐的家常做法 - 京细菜谱

烧烩冻豆腐

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complaint牛腩

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这是姨姥姥给拿来的冻豆腐，是乡下人家做的，吃起来的确不一样，冻豆腐可谓也是东北的一道代表美食了，豆腐里面有很多的蜂窝眼，能够吸收菜肴的汤汁，咬上一口，鲜美的汁水在口中爆破开来，真是无尽的享受啊。

时间:10-30分钟

食材

冻豆腐 200g

西芹 150g

牛肉 100g

油适量

盐适量

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烹饪步骤

步骤 1/13

西芹洗净切成寸段，放在水中焯一下捞出。
步骤 2/13

土豆切成条。
步骤 3/13

蒜切成蒜末。
步骤 4/13

冻豆腐在水中化开，将水攥出去，切成小块。，
步骤 5/13

海带切片。
步骤 6/13

腰果待用。
步骤 7/13

土豆我用油炸了一下。这是炸好的。
步骤 8/13

锅中倒入油，烧至七成热时，下入蒜末和腰果爆香。
步骤 9/13

放入西芹。
步骤 10/13

一起翻炒片刻，加入牛肉、海带、冻豆腐，加入盐和少许酱油。
步骤 11/13

添入适量清水，小火炖五分钟。加入五香粉、胡椒粉。
步骤 12/13

再炖五分钟，放入炸好的土豆。土豆因为是炸过的，放的太早了就会炖烂了，如果是生土豆，可以早些放。
步骤 13/13

再炖两分钟，点入味精，出锅即成。

小贴士

1：冻豆腐一定要攥干水分，否则不好吃。

发布于 2019-08-29