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冻豆腐烧土豆
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筱原c

妈妈早早去了菜市，就为了买端午节包粽子的糯米，还顺便买了块猪腰回来，我向来是最讨厌猪腰的了，不夸张的说，我连它的样子都不想见到。

中午我和老爸的菜只能自己解决了，翻冰箱，居然还有两块的冻豆腐，还有一个土豆，拿了小半截的胡萝卜，这三样东西配一块，又成一碟菜了，而且我和老爸现在都尽量少吃肉类，这样的素菜组合正适合我们了。

时间:10分钟内
食材
冻豆腐 2块
土豆 1个
油 适量
蚝油 适量
生抽 适量
蒜米 适量
胡萝卜 适量
小葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    蒜米拍裂切碎
  • 步骤 2/15
    冻豆腐解冻后挤出水分切小方块
  • 步骤 3/15
    胡萝卜切丁
  • 步骤 4/15
    土豆削皮切丁放水里泡一会
  • 步骤 5/15
    热锅下油，放入冻豆腐煎至两面微焦就盛出来
  • 步骤 6/15
    锅里再下油，放入蒜米爆出香味
  • 步骤 7/15
    倒入胡萝卜丁翻炒
  • 步骤 8/15
    倒入土豆丁
  • 步骤 9/15
    待土豆丁翻炒至有点焦黄就倒入豆腐块
  • 步骤 10/15
    倒入少量的蚝油
  • 步骤 11/15
    再加适量的生抽
  • 步骤 12/15
    淋入适量的水，盖上锅盖焖煮四五分钟左右
  • 步骤 13/15
    锅内水快干的时候倒入葱白段
  • 步骤 14/15
    再加入葱叶
  • 步骤 15/15
    淋入少许的水淀粉，翻炒均匀就可以出锅了
小贴士

冻豆腐解冻后，会含有很多水分，要将水分挤压出来

发布于 2024-07-06
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