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山药粉蒸肉
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天之天威夏

天奉上一个大菜“山药粉蒸肉”。自从前阵子做了一次粉蒸肉后，才知道不止是我喜欢吃，老公和女儿也非常爱吃。没过几天又馋它了。这次我添加了山药，感觉比上次更加好吃。一点都不油腻。欢迎大家都来品尝哈~

时间:1-2小时
食材
猪肉 600g
山药 400g
米粉 100g
甜面酱 5勺
豆腐乳 1块
豆腐乳汤汁 3勺
酱油 3勺
白糖 30g
盐 2g
胡椒粉 2g
冰糖 适量
姜 适量
味精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    五花肉化冻洗净，切成10公分长5毫米厚的片。
  • 步骤 2/9
    放入甜面酱5勺、豆腐乳1块、豆腐乳汤汁3勺、酱油3勺、白糖30克、盐2克、胡椒粉、姜、味精用手抓匀。
  • 步骤 3/9
    放入自制米粉100克抓匀腌制。
  • 步骤 4/9
    碗底下放几小块冰糖。
  • 步骤 5/9
    把肉摆入碗中
  • 步骤 6/9
    山药洗净去皮。
  • 步骤 7/9
    切成8毫米的片。
  • 步骤 8/9
    把山药放到肉的上边，放入锅中，用大火蒸2小时。
  • 步骤 9/9
    取出来倒扣盘中，山药摆到盘子边上。
小贴士

开水入锅，用大火蒸2小时。

发布于 2019-09-05
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