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黄小米粉蒸肉
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沙雕游戏君

这道粉蒸肉是在电视上学的，用的是小米蒸的粉蒸肉底下垫的是紫山药，我用的是五花肉蒸出来的软软的非常好吃老少皆宜。

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 1斤
紫山药 400g
小米 100g
酱油 两大勺
料酒 适量
蚝油 适量
白糖 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    山药去皮，肉洗净切片（稍稍冷冻的肉更好切些）
  • 步骤 2/9
    葱、姜切丝。
  • 步骤 3/9
    山药切片备用。
  • 步骤 4/9
    小米提前泡好。
  • 步骤 5/9
    切好的肉分别放入;料酒、酱油、蚝油、白糖、葱、姜、盐。用手抓匀，腌20分钟。
  • 步骤 6/9
    将小米倒入腌好的肉。
  • 步骤 7/9
    蒸锅底用山药铺好。
  • 步骤 8/9
    放入五花肉。
  • 步骤 9/9
    锅内加适量的水盖上锅盖按下“鸡鸭“”键。时间到即可出锅食用。
小贴士

稍稍冷冻的肉更好切些。加入红糖会更上色些。

发布于 2019-08-12
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