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米粉蒸肉
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develop一分为二

米粉蒸肉中五花肉软烂可口，肥而不腻，米粉吸收了肉的油脂，可变的非常香。垫在肉下的芋头，更是软糯可口。所以这道菜一直是我比较钟爱的。

时间:1-2小时
食材
五花肉 500g
蒸肉米粉 1包
芋头 5个
酱油 适量
盐 适量
料酒 适量
拌饭酱 适量
香葱 适量
荷叶 1片
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    主料备用。
  • 步骤 2/16
    辅料备用。
  • 步骤 3/16
    3、调料备用。
  • 步骤 4/16
    五花肉切大片。
  • 步骤 5/16
    倒入料酒，酱油。
  • 步骤 6/16
    6、盐和招牌拌饭酱，搅拌均匀，腌入味。
  • 步骤 7/16
    芋头刮去外皮。
  • 步骤 8/16
    清洗干净。
  • 步骤 9/16
    切成大厚片。
  • 步骤 10/16
    腌入味的五花肉，拌入蒸肉米粉。
  • 步骤 11/16
    搅拌均匀。
  • 步骤 12/16
    蒸笼内垫入一片荷叶。
  • 步骤 13/16
    底部铺上芋头片。
  • 步骤 14/16
    把拌好的五花肉均匀的铺在芋头之上。
  • 步骤 15/16
    放入锅内蒸熟。
  • 步骤 16/16
    撒上适量的葱花即可食用。
小贴士

可用筷子戳肉，检验有没有熟。

发布于 2019-09-20
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