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小米粉蒸肉
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负能量阿宁

粉蒸肉估计大家都吃过，带皮的五花肉包裹着米粉蒸出来，吃到嘴里肥而不腻，味道非常的帮。这次胖子再米粉中加入了适量的小米，蒸出来的味道更胜一筹。

小米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素，具有益阴、利肺、利大肠之功效。

时间:1-2小时
食材
五花肉 400g
土豆 400g
米粉 50g
小米 30g
葱 15g
姜 10g
酱油 15ml
五香粉 3g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    猪肉切成5毫米左右厚的片。
  • 步骤 2/10
    放入大碗中加入酱油，美极鲜，五香粉，拌匀，腌制12小时入味。
  • 步骤 3/10
    小米洗净用水泡30分钟。
  • 步骤 4/10
    腌好的猪肉放入米粉，用手抓匀，让肉片均匀的过裹上一层米粉。
  • 步骤 5/10
    再加上小米拌匀。
  • 步骤 6/10
    土豆去皮洗净切滚刀块。
  • 步骤 7/10
    放入大碗的底部。
  • 步骤 8/10
    再在上面放上猪肉。
  • 步骤 9/10
    放入蒸锅中。
  • 步骤 10/10
    冷水上汽蒸1个小时取出即可。
小贴士

1，猪肉一定要用带皮的五花肉。

2，一定要提前腌制入味。

3，垫底的蔬菜可依个人喜好添加。

4，小米须提前泡一下。

发布于 2022-03-30
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