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粉蒸肉
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郗花末雨纷霏

简单好吃的粉蒸肉!

粉蒸肉(又名面面肉),为中国传统的待客名菜。粉蒸肉糯而清香,酥而爽口,软、嫩、甜、香、咸,滋味丰富,食性温和。以主料带皮花肉加稻米和其他调味料制作而成。“粉蒸肉”有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,五香味浓郁。成菜时以老藕垫底,色泽粉红,粉糯而清香,更为添色。

时间:10-30分钟
食材
五花肉 250g
蒸肉米粉 100g
红薯 1个
郫县豆瓣 2勺
2勺
胡椒粉 1/4勺
花椒 适量
姜末 少量
蒜末 4瓣
料酒 1勺
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    朋友送的江西产的蒸肉米粉,非常的香,平常在超市喜欢买孔师傅的蒸肉米粉。
  • 步骤 2/5
    将切好的五花肉放入大碗中,放入郫县豆瓣、姜末、蒜末、糖、花椒、生抽、料酒、胡椒粉、油。
  • 步骤 3/5
    加入蒸肉米粉拌好,使每一片肉上均匀的沾上米粉。 红薯洗净,切块,铺在肉的下方。
  • 步骤 4/5
    放入蒸箱中蒸45分钟出锅。
  • 步骤 5/5
    香喷喷的粉蒸肉出炉了!
小贴士

挺简单的,没啥技巧

发布于 2024-06-20
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