粉蒸肉 - 粉蒸肉的做法,粉蒸肉怎么做好吃,粉蒸肉的家常做法 - 京细菜谱

粉蒸肉

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郗花末雨纷霏

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简单好吃的粉蒸肉！

粉蒸肉（又名面面肉），为中国传统的待客名菜。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，软、嫩、甜、香、咸，滋味丰富，食性温和。以主料带皮花肉加稻米和其他调味料制作而成。“粉蒸肉”有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。成菜时以老藕垫底，色泽粉红，粉糯而清香，更为添色。

时间:10-30分钟

食材

五花肉 250g

蒸肉米粉 100g

红薯 1个

郫县豆瓣 2勺

糖 2勺

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烹饪步骤

步骤 1/5

朋友送的江西产的蒸肉米粉，非常的香，平常在超市喜欢买孔师傅的蒸肉米粉。
步骤 2/5

将切好的五花肉放入大碗中，放入郫县豆瓣、姜末、蒜末、糖、花椒、生抽、料酒、胡椒粉、油。
步骤 3/5

加入蒸肉米粉拌好，使每一片肉上均匀的沾上米粉。红薯洗净，切块，铺在肉的下方。
步骤 4/5

放入蒸箱中蒸45分钟出锅。
步骤 5/5

香喷喷的粉蒸肉出炉了！

小贴士

挺简单的，没啥技巧

发布于 2024-06-20