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荷叶粉蒸肉
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看仁琴境呜

前段时间，做了很多糯米鸡，剩下一些荷叶，我家先生建议我做一款“荷叶粉蒸肉”，以前我没有做过这款菜，于是请教先生如何烹饪，他告诉我，就是用荷叶包着裹上蒸肉粉上锅蒸熟就可以了。哈，真的是那么简单吗？包着尝试的态度，我做了这款菜，虽然没有我预期的那么好，不过，还是蛮好吃的。比起平时直接蒸的粉蒸肉多了些淡淡的荷叶香味。

食材
猪肉 300g
土豆 300g
油 适量
生抽 适量
蒸肉粉 2包
荷叶 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备猪肉（其实用五花肉更好）
  • 步骤 2/13
    准备蒸肉粉两包。
  • 步骤 3/13
    准备生抽和料酒。
  • 步骤 4/13
    将猪肉切片然后放入蒸肉粉加适量的生抽和少许水拌均匀。
  • 步骤 5/13
    准备荷叶。
  • 步骤 6/13
    将荷叶摆放到一个大碗里。
  • 步骤 7/13
    然后铺上裹有蒸肉粉的猪肉。
  • 步骤 8/13
    再将用微波炉叮熟的土豆摆放在猪肉的中间。
  • 步骤 9/13
    然后将荷叶包起。
  • 步骤 10/13
    放入大锅隔水蒸一个半小时。
  • 步骤 11/13
    将蒸好的荷叶粉蒸肉取出用一个碟子盖在大碗口上。
  • 步骤 12/13
    将碟子翻转过来。
  • 步骤 13/13
    剥开荷叶香气扑鼻，淡淡的荷叶清香沁入粉蒸肉里，有肉有土豆荤素合一，而且味道浓淡相宜。非常不错。
小贴士

用蒸肉粉拌猪肉的时候最好加少许的水，这样蒸出来的粉蒸肉口感香糯软绵。

发布于 2023-11-08
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