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铁棍山药粉蒸肉
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你画的像坨屎

孩子爱吃粉蒸肉，虽然平时炖的肉他不感兴趣，每次嚼烂后吐出来说他咬不动，但蒸出来的肉又不腻而且还软烂，用这个拌饭他能吃好多，所以时不时的我会做上些让他营养全面点儿哈，而且还特意把山药也放进去，这样把他喜欢的东东放在一起做一起吃，营养更全面一些哈。

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 200g
铁棍山药 200g
姜 10g
盐 2g
蚝油 20g
料酒 20ml
香油 10ml
米粉 100g
蒜 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    五花肉洗净切片
  • 步骤 2/9
    将肉放入碗中，加姜蒜盐、料酒、香油和蚝油拌匀腌制半小时
  • 步骤 3/9
    铁棍山药去上切段备用
  • 步骤 4/9
    腌好的肉中加入自制米粉
  • 步骤 5/9
    充分拌匀
  • 步骤 6/9
    将山药放入碗底
  • 步骤 7/9
    将山药放入碗底
  • 步骤 8/9
    将碗放入高压锅中
  • 步骤 9/9
    上锅蒸二十分钟到保温状态别揭盖再焖半小时后取出洒入葱花即可
小贴士

1、铁棍山药在去皮的时候请戴上手套，要不上面的粘液会让人手痒痒

2、高压锅跳到保温状态后不用揭盖，再焖半小时肉会更软烂

3、蒸肉粉是我自制的，没有也可以买现成的，但调味品的量要减少

发布于 2020-04-24
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