铁棍山药是山药的极品，即是一味珍贵的中药材，又是餐桌上的一道营养保健食品。近年来它的营养价值也是越来越被认可，别的功效一时半时瞧不出来，但对男性尿频尿急是很有帮助的。

食用方法多种多样，今天俺整一个最简单的吃法。清蒸铁棍山药，蒸好后蘸食，蘸汁可是蜂蜜汁、糖、糖浆、炼乳等等。