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秘制铁棍山药，让你一次爱上它！
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_野生草莓

都知道铁棍山药有营养，但是大多数人除了蒸煮炖似乎没有更好的吃法，还有说它没滋落味的，不爱吃。

试试这样做！

方法：食指粗细铁棍山药洗净刮去须毛，切成长约5cm左右的段。平底锅内稍多放些油，将山药煎至金黄软熟，盛出备用。料酒、生抽、糖、耗油按1:1:2:2比例加1倍水稀释调成酱汁，锅内留少量底油倒入山药，稍翻炒后淋入酱汁，大火烧开，中大火煮至汤汁粘稠，转大火翻炒收汁，出锅。

让你一次爱上山药！

食材
铁棍山药 300克
植物油 若干
料酒 1勺
生抽 1勺
糖 2勺
耗油 2勺
水 6勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    食指粗铁棍山药约300余克。
  • 步骤 2/8
    切成约5厘米长的段。
  • 步骤 3/8
    热锅倒入稍多的油，中小火煎至金黄熟软，盛出备用。
  • 步骤 4/8
    调制酱汁：一勺料酒一勺生抽两勺糖两勺耗油6勺水和匀。
  • 步骤 5/8
    锅内留少许底油将山药倒入，淋入酱汁，大火烧开。
  • 步骤 6/8
    中大火烧至汁稠，最后大火收汁即可。
  • 步骤 7/8
    盛盘！
  • 步骤 8/8
    享用！
发布于 2019-01-28
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