铁棍山药梅花肉
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奎奎奎北
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烹饪步骤
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步骤 1/9
梅花肉洗净切块，焯水后捞出，洗干净 -
步骤 2/9
铁棍山药削皮切块，浸泡在水中备用。葱切段、姜切片
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步骤 3/9
烧热1大匙油，放入葱、姜和八角炒香
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步骤 4/9
再放入梅花肉
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步骤 5/9
淋下酒和酱油，炒至酱油香气透出
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步骤 6/9
加入和肉齐平的开水（别用凉水），大火煮至滚后改小火慢烧
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步骤 7/9
约20～30分钟后（时间长短依个人喜爱的软烂口感而定），加入山药和冰糖
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步骤 8/9
继续煮至山药变软
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步骤 9/9
若汤汁仍多时，可开大火收干一些，最后酌量加盐调味
发布于 2019-01-09
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