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河虾鱼丸冬瓜汤
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五月你来

冬瓜汤，是我们家夏天餐桌上常常出现的汤菜，冬瓜是一种营养价值很高的蔬菜，夏季经常吃冬瓜，对于人体健康尤其是对肥胖的人群是十分有益的。做冬瓜汤放些虾或者蟹，那是鲜得不得了！在炎热的夏天，让厌食的胃也难以拒绝。今天做个冬瓜汤，放了河虾，鱼丸与毛豆子，看见有现成泡好的黑木耳，再抓一把放下同煮，那色香味都有了。

时间:10-30分钟
食材
冬瓜 500g
毛豆 100g
河虾 100g
鱼丸 100g
黑木耳 5朵
油 适量
盐 适量
料酒 适量
姜 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备食材；冬瓜去皮洗净切片，毛豆洗净。
  • 步骤 2/10
    黑木耳泡好洗净。
  • 步骤 3/10
    河虾剪去虾芒洗净。
  • 步骤 4/10
    锅里油热，放下毛豆煸炒至转色。
  • 步骤 5/10
    放下冬瓜煸一下。
  • 步骤 6/10
    加一大碗清水。
  • 步骤 7/10
    放入黑木耳，大火煮之冬瓜8分熟。
  • 步骤 8/10
    放下鱼丸。
  • 步骤 9/10
    放下河虾，加料酒，姜片煮4分钟。
  • 步骤 10/10
    加盐，葱花即可。
小贴士

1.冬瓜煮的时间根据冬瓜的厚薄而定。

2.有了河虾鱼丸，此汤不用放味精了。

发布于 2020-08-11
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