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北极虾蛤蜊冬瓜汤
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瘟恳牟直揭

我平时经常做的汤不外乎是蛤蜊冬瓜汤、火腿冬瓜汤等，但是有一天就想着把它们全部结合在一起，再加上鲜美的瑶柱和无污染的北极虾一起来煮一锅汤，那今天就来试试吧。

时间:10-30分钟
食材
北极虾 适量
蛤蜊 适量
瑶柱 适量
火腿 适量
冬瓜 适量
菌菇 适量
生姜 适量
葱 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    瑶柱用温水略浸泡，火腿切薄片，两种食材一起放入锅中加入生姜丝先大火煮开转小火煮一会；
  • 步骤 2/6
    冬瓜用挖球器挖成圆球;
  • 步骤 3/6
    加入煮过的汤中，再次煮至半熟;
  • 步骤 4/6
    加入菌菇一起继续煮；
  • 步骤 5/6
    最后加入北极虾再次煮沸，;
  • 步骤 6/6
    调入盐、胡椒粉、葱花即可。
小贴士

1，冬瓜为了美观用挖球器挖成圆球，没有挖球器可切成普通的片或小块；

2，瑶柱需要多煮一会才能熟软也能更好的释放鲜味；

3，北极虾最后放，煮沸后基本就成熟了，不要煮的过久，以免肉质过老。

发布于 2018-11-16
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