Name: 蛤蜊丝瓜汤
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 鲁菜
Ingredients: 蛤蜊 500g; 丝瓜 1条; 浓缩高汤 适量; 盐 适量; 香油 适量; 枸杞 适量; 姜 3片

蛤蜊丝瓜汤

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寺都沤透盅

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鲜嫩的蛤蜊加上丝瓜的清香,赶紧给家人做一道蛤蜊丝瓜汤吧

时间:10-30分钟

食材

蛤蜊 500g

丝瓜 1条

浓缩高汤适量

盐适量

香油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

准备所需材料。
步骤 2/10

蛤蜊用淡盐水泡2小时，让它吐尽泥沙，然后清洗干净。
步骤 3/10

锅内加入清水，放入浓缩高汤和姜片烧开。
步骤 4/10

丝瓜洗净去皮，滚刀切块。
步骤 5/10

高汤煮开后加入洗净的蛤蜊。
步骤 6/10

然后煮至蛤蜊全部开口。
步骤 7/10

再加入切好的丝瓜。
步骤 8/10

大火煮2分钟，然后加入适量的盐。
步骤 9/10

滴几滴香油。
步骤 10/10

最后加入枸杞煮开即可出锅食用。

小贴士

高汤本身是很咸，在加盐时要适量添加，以免太咸。

发布于 2019-11-22

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