肉丸冬瓜汤 - 肉丸冬瓜汤的做法,肉丸冬瓜汤怎么做好吃,肉丸冬瓜汤的家常做法 - 京细菜谱

肉丸冬瓜汤

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leaflet善良

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每天不管做什么菜，都会买些肉在冰箱里，每次都会吃完，不同的肉的做法，红烧的，炒肉片，做肉汤，就是没做个肉汤丸子，想着中午给宝宝吃点汤，就做了这个肉丸冬瓜汤，看上去很清淡，但是肉味很浓，很鲜美！

食材

五花肉 300g

冬瓜 500g

油适量

盐适量

葱花适量

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烹饪步骤

步骤 1/9

冬瓜去皮切成薄片。
步骤 2/9

鸡蛋一个打撒。
步骤 3/9

五花肉剁成肉泥。
步骤 4/9

肉泥装碗，放入打散的鸡蛋，搅拌均匀。
步骤 5/9

放入适量的水淀粉，搅拌均匀。（加入水淀粉，肉丸不易散掉）
步骤 6/9

少量的油，少热后，放入开水或者冷水，放入大蒜。
步骤 7/9

水烧开后，手中抓住肉泥，肉丸从虎口处挤出成肉泥，下入锅中。
步骤 8/9

待肉丸下完，水也煮开，接着放入冬瓜片。
步骤 9/9

待水再次煮沸，放入适量的盐，葱花出锅。

小贴士

放入适量的水淀粉，加入水淀粉，肉丸不易散掉。

发布于 2023-07-04