瑶柱肉丸冬瓜汤 - 瑶柱肉丸冬瓜汤的做法,瑶柱肉丸冬瓜汤怎么做好吃,瑶柱肉丸冬瓜汤的家常做法 - 京细菜谱

瑶柱肉丸冬瓜汤

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淡墨文竹秋竹

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冬瓜富含水分、维生素B、维生素B2、维生素C、膳食纤维、糖类、蛋白质、胡萝卜素、烟酸、钙、磷、铁等，是高钾低钠的食物，具有很高的营养价值和食疗保健作用。

时间:30分钟-1小时

食材

冬瓜 500g

猪肉泥 200g

瑶柱 10g

生姜适量

香菜适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

冬瓜去皮洗净切厚片
步骤 2/10

准备好的猪肉泥，调盐、鸡精、胡椒粉各半勺，料酒半匙，生粉一勺，油一匙用筷子同一方向拌均匀至肉泥发粘待用。
步骤 3/10

锅水煮开放入瑶柱
步骤 4/10

放入冬瓜、姜片
步骤 5/10

再次煮开时转小火
步骤 6/10

放入猪肉泥做成的肉丸
步骤 7/10

肉丸全部放入后转大火煮至肉丸全部浮上来，冬瓜变透明色。
步骤 8/10

关火调入盐、鸡精，撒入香菜即可享用。
步骤 9/10

成品
步骤 10/10

成品

小贴士

冬瓜切厚片，水开放入冬瓜片煮开后，转小火就可以放入肉丸，等肉丸浮上来熟透，冬瓜也煮好了。

发布于 2020-09-28