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肉丸冬瓜汤
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汈年少不言败平不

冬瓜丸子汤,清淡鲜美不油腻,肉丸煮出来不来不散,口感非常好!

时间:10-30分钟
食材
冬瓜 504g
肉泥 100g
鸡蛋白 1个
油 适量
盐 适量
大葱 适量
高良姜 适量
胡椒粉 适量
香油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    冬瓜去皮切片
  • 步骤 2/9
    葱、姜剁碎放肉泥碗里
  • 步骤 3/9
    打入一个鸡蛋清
  • 步骤 4/9
    沿一个方向搅拌把肉搅打上劲
  • 步骤 5/9
    锅中烧水用勺子取适量肉馅成丸子状下到锅中
  • 步骤 6/9
    水开后撇去上面的浮沫再煮2分钟关火
  • 步骤 7/9
    另起锅煸香葱、姜下冬瓜片
  • 步骤 8/9
    翻炒1-2分钟
  • 步骤 9/9
    把汆好的肉丸子连同水一起倒入冬瓜锅里，加少许盐烧至冬瓜变软即可
小贴士

根据个人喜好，出锅时可再加点胡椒粉

发布于 2019-11-22
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