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小米蒸排骨
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边洋极度心寒樊漍

蒸过好多次粉蒸肉，也做过粉蒸排骨，这用小米来蒸排骨还是第一次，做好之后，小家伙连着吃了好几块，直说好吃，排骨怎么做都好吃，值得一提的是这小米，我把剩下的小米全放里面一起蒸了，这小米原是没有加调料的，蒸出来之后却非常的有滋味好吃呢。这道菜适合孕中期的准妈妈们食用哦，小米可以健脾养胃，配以排骨，软糯的口感更利于消化，而且真的非常好吃。

时间:1-2小时
食材
小米 200g
排骨 500g
生抽 适量
盐 适量
料酒 适量
大料 适量
冰糖 适量
香叶 适量
生姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    排骨备好
  • 步骤 2/9
    在温水里泡出血水
  • 步骤 3/9
    取出用生抽，盐，料酒，香叶，大料，冰糖，生姜腌制两个小时以上
  • 步骤 4/9
    小米在电饼铛烤熟
  • 步骤 5/9
    腌好的排骨均匀地裹上小米
  • 步骤 6/9
    全裹好之后放入盆里
  • 步骤 7/9
    坐锅烧水，把排骨放屉上蒸。记得要给小米洒点水，不然蒸出来会很干哦。
  • 步骤 8/9
    因为以前有小米蒸出来表面很干的情况，所以我盖了层保鲜膜，膜上用牙签扎了好些洞洞
  • 步骤 9/9
    我蒸的时间较久，一个点小时后，软软的啦。一般一个小时也就可以的了
小贴士

蒸之前一定要给小米表层洒上水，让它打湿，不然蒸出来表面会干干的，不好吃了

发布于 2019-12-09
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