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小米蒸排骨
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扑爬扑爬塞桽

天气这么热大人小孩胃口都不好而且人也懒懒的想要做个菜也会考虑走捷径专挑方便又美味的正好想到前段时间去饭馆吃的小米蒸排骨超香~拒绝油腻的夏天这样蒸出来的美味挺好

时间:1-2小时
食材
小排 250g
小米 40g
生抽 1勺
白糖 半勺
盐 半勺
老抽 半勺
生粉 1勺
蒜 3瓤
食用油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    小米淘干净，浸泡3个小时左右。
  • 步骤 2/7
    小排洗干净，浸泡半个小时； 而后再用热水烫一遍。
  • 步骤 3/7
    小排中加入生粉、生抽、白糖 盐、老抽，均匀融合， 盖上保鲜膜放入冰箱；腌1小时入味。
  • 步骤 4/7
    编蒜油（不喜欢蒜味的，可省略）： 大火烧热，放入适量油， 再放入蒜蓉，编制有蒜味，取蒜油。
  • 步骤 5/7
    把蒜油加入浸泡好的小米中， 再加入适量盐，搅拌均匀。
  • 步骤 6/7
    小米和小排充满融合。
  • 步骤 7/7
    只要电饭锅烧饭时，一起蒸就可以啦！ 要选择慢煮功能，蒸久一些哦~ 也可以大火烧开，转中火，蒸制1小时左右。
小贴士

如果家里有高压锅，应该蒸出来的更软糯哦~

发布于 2020-08-13
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