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小米蒸排骨
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JOE

小米蒸排骨是一道非常有营养的美餐。小米可以健脾养胃，配以排骨，软糯的口感更利于消化，但是用蒸锅做起来步骤虽然简单省事，但仍需要蒸很久的时间，蒸不透排骨香也蒸不出来，今天我用高压锅做的小米蒸排骨，不但味道醇香，排骨更加软嫩，更入味于小米，同时又加了红枣里面，红枣补气养血，养血安神，更加有益孕妇产前产后的保养。

时间:10-30分钟
食材
排骨 500g
小米 400g
红枣 适量
盐 适量
生抽 适量
五香粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    小米洗干净备好。
  • 步骤 2/7
    放水微泡10分钟。
  • 步骤 3/7
    我用的是一根排骨的量，切小块，焯水后用生抽，五香粉腌渍十分钟。
  • 步骤 4/7
    把泡好的小米连水一同倒入高压锅内，放入洗干净的红枣和腌渍好的排骨，水面高于小米两倍就可以。。
  • 步骤 5/7
    盖好盖子水开后压10分钟即可.
  • 步骤 6/7
    好了，出锅。
  • 步骤 7/7
    开吃了。
小贴士

小米洗干净后泡水，水和米直接入锅，这样小米的营养不会流失。

发布于 2019-06-04
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