清汤牛肉面 - 清汤牛肉面的做法,清汤牛肉面怎么做好吃,清汤牛肉面的家常做法 - 京细菜谱

清汤牛肉面

8.3万热度 102 收藏

欧阳

关注

兰州牛肉面好吃不，那咱在家也自己DIY，味道一点也不差哦。

时间:1-2小时

食材

牛腩 800g

面条 1000g

八角 3颗

桂皮 1小块

草果 1个

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

将牛腩洗净用清水浸泡4小时,中间换几次水,直到血水变清水为止。
步骤 2/6

将浸好的牛肉加上香叶、草果、桂皮、八角、红椒、姜、冰糖、盐、香菜、葱放入高压锅内压30分钟。
步骤 3/6

将捞出的牛肉切小块。
步骤 4/6

倒出牛肉汤(用筛子过滤一下)。
步骤 5/6

取1个锅烧开水,煮开后将面条煮熟后捞出。
步骤 6/6

浇上牛肉汤,洒上牛肉,香菜,葱末即可。

小贴士

熬好的牛肉汤可以根据自家分量分成若干份冷冻,用的时候取出一份解冻就行了。

发布于 2020-08-21