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茄汁鸡蛋仔
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任性thesis

这次可真的是“吹弹可破”的鸡蛋仔。。。。。。。。。还是茄汁鸡蛋仔

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 4个
西红柿 300g
小番茄 100g
油 适量
盐 适量
番茄酱 2勺
小葱 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将4个鸡蛋打入碗中
  • 步骤 2/10
    加入鸡蛋2倍的凉水，一小勺盐
  • 步骤 3/10
    上锅蒸
  • 步骤 4/10
    十分钟后，蒸熟取出
  • 步骤 5/10
    用挖球勺把鸡蛋羹取出，放在盘子里
  • 步骤 6/10
    大西红柿顶部切十字花，开水烫一下去皮
  • 步骤 7/10
    将大西红柿切小丁，小番茄洗净
  • 步骤 8/10
    锅中热油放入西红柿丁，翻炒出红油，加2勺番茄酱
  • 步骤 9/10
    熬至浓稠后加适量盐，最后加入小番茄翻炒两下出锅
  • 步骤 10/10
    最后用小勺将炒好的茄汁洒在鸡蛋仔的间隙里即可，有没有大珠小珠落玉盘的赶脚？
小贴士

西红柿跟鸡蛋总是那么配

发布于 2019-10-30
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