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茄汁鸡扒
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贫址簿坠怯
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鸡腿肉蛋白质的含量比例较高,,容易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。茄汁鸡扒小孩也很喜欢吃呢。
时间:1-2小时
食材
鸡肶
7个
番茄
2个
油
适量
盐
适量
生粉
适量
白砂糖
适量
蒜蓉
适量
姜蓉
适量
生抽
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/14
鸡肶洗干净,沥干水。
步骤 2/14
将鸡皮去掉。
步骤 3/14
将肉和骨分离,鸡骨可留作煲汤用。
步骤 4/14
将每块鸡肉分成二份,将厚的肉切薄点。
步骤 5/14
加入盐、生粉、白砂糖,生抽、姜蓉、蒜蓉,小量油。
步骤 6/14
调匀腌制,用保鲜袋包好放在冰箱冷藏4小时。
步骤 7/14
放一张油纸在烤盘上,将烤盘放在烤箱下层;将鸡肉平放在烧烤架上,放入200度预热好的烤箱中层烤45分钟。
步骤 8/14
烤至30分钟时,将鸡肉低面倒转再放入烤箱继续烤。
步骤 9/14
鸡扒出炉。
步骤 10/14
上碟。
步骤 11/14
番茄洗干净。
步骤 12/14
切片。
步骤 13/14
留下2片番茄,将其余番茄放在锅内煮成汁加入盐、砂糖调味。再放入余下的2片番茄煮沸即可。
步骤 14/14
将番茄汁淋在鸡扒上。
小贴士
腌制时间要4小时以上。
发布于 2022-10-02
218
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